Mariage
« Votre mariage, vos règles !
Explorez nos univers gourmands — zakouskis, menus, buffets et desserts — et créez votre propre combinaison.
Tout est adaptable :
Nous ajustons nos recettes à vos idées folles, à vos préférences alimentaires et au style de votre événement.
Piochez dans nos idées et laissez la magie opérer ! »
Nos exemples:
Zakouskis chaud :
– Cromesquis fromage & chorizo, pointe de mayonnaise truffé
– Velouté de saison
– Notre mini frisée lardons , speck et oeuf de caille
– Mini quiche de saison
– Nos scampis du chef !
Etc …
Nos exemples:
Zakouskis froid:
– Croustade de mousse de saumon fumé et oeuf de poissons
– Makis de canard séché, foie gras , confit d’oignon
– Guacamole & wasabi , coeur de saumon, cressonnette
– Roulade d’aubergine, ricotta, tomate séchée, oignon, menthe
– Taboulé orientale, olive, légumes de saison
– Salade de lentilles beluga, tartinade de curry mangue
Etc …
Nos exemples:
Entrée :
Les scampis du chef – le carpaccio de boeuf – le tartare de saumon- le coeur de saumon – les ravioles de saisons – les pâtés maisons – médaillons de sole en sauce suivant la saison – le foie gras –
Etc…
Nos exemples:
Plat :
Filet mignon de porc avec sa sauce bordelaise, pommes de terres aux herbes et sa poêlée de légumes de saison
Suprême de volaille sur peau, sauce champignons au porto, pomme dauphine
Le cochon de lait en saumure, son gratin dauphinois et légumes de saison
Le pavé de saumon en croûte, riz parfumé et ses légumes
La cassolette de poisson aux saveurs indienne, tagliatelle, légumes vapeurs
Etc …
Nos exemples:
Dessert :
Crème brulée vanille & caramel – bavarois de saison – mousse chocolat noir 70% – macaron – mini chou farcie – pièce montée – mousse de fruits de saison –
Buffet mignardises – gâteau traditionnelle – gâteau de glace
Etc …